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2007年7月31日 (火)

仕事中~ボヤキ

Img_2505

暑いのに仕事する。

ここんとこ、仕事楽しめない。

とにかく暑くて

温度管理や作業の手順ばかりに気を使う。

完成したら「ホッ」それだけです。

Img_2507

淡々と作業をこなす。

1分が命取りになるパン。

発酵ジャストの状態で焼成するには

大変なのだ。

なんせ一人。

あれやって!これやって!とか言う相手もいないんで。

ひたすら

自分が動きます。

Img_2506

冷却したら納品だぁ。

まだまだ仕事が山ほどある。

うっ

夏、苦手。

と、ぼやく。

最近、趣味パンしてないな。

だって暑くて食べられないんだもん。(泣)

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